+48 503 935 969
pedropol@pedropol.pl
   
0
Przechowalnia
0
Koszyk
  +48 503 935 969
  pedropol@pedropol.pl

Artykuły do przetwórstwa mięsnego

Kategorie
Przyprawy i zioła | Inne przyprawy
HAMINA 500g

HAMINA - środek poprawiający wiązanie kiełbasy

Ilość:

Cena 10 PLN/500g

Razem: PLN

HAMINA, inaczej zwana jako NOMINA. Jest to środek poprawiający wiązanie wyrobów masarskich.

Stosowany w produkcji wędzonek wieprzowych (oprócz boczków, słoniny i wędzonek surowodojrzewających), wędzonek drobiowych, szynek konserwowych pasteryzowanych i sterylizowanych (z wyjątkiem konserw typu mielonka) oraz wędzonek wołowych.
Środek służy do nastrzykiwania szynek, łopatek, polędwic itp. Dodawany dla lepszej kleistości masy mięsnej do kiełbas.
Składniki: (trifosforany E451, difosforany E450, polifosforany E452) min.56%,max. 58% jako P2O5
Wartości odżywcze: mieszanka NOMINA nie posiada wartości odżywczych.
Dozowanie: 2-5g na 1kg wyrobu gotowego w przeliczeniu na P2O5


Inne produkty z kategorii Inne przyprawy
2 PLN
Przyprawa do gyrosa 100g
3 PLN
Curry 100g
2 PLN
Sezam 100g
2,5 PLN
Cebula szuszona 100g
12,5 PLN
Cebula szuszona 500g
2 PLN
Cebula smażona 100g
10 PLN
Cebula smażona 500g
2,5 PLN
Posypka kolorowa R-2 100g
12,5 PLN
Posypka kolorowa R-2 500g
2,5 PLN
Posypka kolorowa R-6 100g
12,5 PLN
Posypka kolorowa R-6 500g
3 PLN
Posypka kolorowa R-8 100g
15 PLN
Posypka kolorowa R-8 1005
1,5 PLN
Chili strąk 50g
2 PLN
Mieszanka warzywna 100g
15 PLN
Mieszanka warzywna 1kg
2 PLN
Żelatyna spożywcza 50g
2 PLN
Czosnek mielony 50g
20 PLN
Pomidor suszony 500g
2 PLN
Pomidor suszony 50g
2 PLN
Kwasek cytrynowy 100g
2,5 PLN
Czosnek w płatkach 50g
2 PLN
Czosnek niedźwiedzi 20g
2 PLN
Chrzan suszony 70g
17 PLN
Czosnek mielony 500g
20 PLN
Żelatyna spożywcza 500g